Sfoglia con broccoli e salmone affumicato

Un'interessante abbinamento "mare e monti" che trova il suo equilibrio con il sapore affumicato caratteristico del salmone.

1 confezione di pasta sfoglia rotonda
100g salmone affumicato
250 broccoli (1 testa piccola)
Cipolla q.b.
Grana a pezzetti
Emmentaler a pezzetti
Olio
Sale

Cuocete a parte i broccoli. Io generalmente uso la pentola a pressione.
Una volta cotti saltateli in padella con olio e cipolla e nel frattempo rompeteli a piccoli pezzi con il cucchiaio.
Tagliate il salmone affumicato a pezzettini.
Preparate i cubetti di formaggio.
Stendete la sfoglia e condite con i vari ingredienti.
Aggiungete un filo d'olio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.