Polpettone saporito

Una variante molto saporita del più tradizionale polpettone con prosciutto e formaggio.


350g carne trita (vedi polpette e polpettone)
50g mortadella
1 Philadelphia
10 pistacchi
10 olive verdi
50g Grana padano
Pan grattato
Olio e sale

Preparate con il coltello un trito grossolano tagliando mortadella, olive, pistacchi e grana.

Amalgamate il trito in una ciotola utilizzando il Philadelphia e un pò d'olio.
Una volta steso il tritato disponete all'interno il composto e richiudete avvolgendolo su se stesso.
Passate dall'olio e poi dal pan grattato quindi avvolgete nella carta forno.
Cuocete a 200 gradi per circa 40 minuti.