Insalata di arance "della casa"

L'insalata di arance è tipica della tradizione povera della Sicilia. Mia moglie ed io vi presentiamo la nostra versione.


2 arance di tipo tarocco
Mezza testa di finocchio
3 noci sgusciate
Pomodorini secchi sott'olio
Capperi
Basilico
Semi di finocchietto selvatico
Olio e sale

Sbucciate i tarocchi e tagliate ogni spicchio in due.
Pulite il finocchio tagliandolo a fettine sottili e aggiungete ai tarocchi.
Aggiungete quindi i pomodorini secchi tagliati a pazzetti, le noci, i capperi, il basilico e i semi di finocchietto.
Condite con olio e sale e servite insieme a della focaccia con le olive (vedi la ricetta).