Sicuramente uno dei miei piatti preferiti. La rivincita dei broccoletti che da piccolo non sopportavo per via della puzza.
2 teste di broccoletto piccolo
1/4 cipolla
Olive nere
6 pomodorini secchi
pepe nero
Saltare in padella la cipolla con un filo d'olio e aggiungere i broccoletti precedentemente lessati al vapore o con la pentola a pressione.
I broccoletti vanno un pò spezzettati utilizzando il cucchiaio di legno.
Aggiungere il sale, il pepe, le olive nere e il pomodorino secco a pezzettini.
Cuocere a parte le orecchiette e dopo averle scolate condire con i broccoletti appena cucinati.
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