Pepite di pollo

Delle semplici mini cotolette di pollo da servire come antipasto o per fare contenti i più piccoli.

Petto di pollo a fette non troppo sottili
1 limone spremuto
Prezzemolo
Pan grattato
Grana grattugiato
Olio
Sale

Tagliate il petto di pollo a tocchetti non troppo grossi e mettetelo a macerare con olio e limone per 20-30 minuti.
Condite il pan grattato con il grana, il sale e il prezzemolo.
Impanate i tocchetti di pollo e friggete le pepite in abbondante olio caldo.