Filetto in crosta di pane con zucchine profumate

Prendete un bel pezzo di filetto e passate il tempo a preparare questa divertente ricetta. E' ideale per le giornate fredde e piovose.

500 g filetto di manzo a pezzo intero
1 zucchina
10 pistacchi
sale, pepe, 
basilico, olio
150 g farina rimacinata
3 patate
Rosmarino

Preparare la crosta di pane impastando farina e acqua con il sale e un filo d'olio.
Una volta pronta la pasta, stendere con il mattarello fino ad ottenere uno strato sottile.

Tagliare la zucchina e pezzi molto piccoli e mescolerla con i pistacchi tritati, l'olio, il basilico, il sale e il pepe.
Stendete questo composto sopra la pasta di pane precedentemente stirata.
Sistemate in messo il pezzo di filetto dopo averlo abbondantemente salato e richiudete il tutto con la pasta.

Tagliate le patate a pezzetti, condite con sale, olio, pepe e rosmarino.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa un ora.