Questo è il piatto tipico della festa dei morti: sugo di maiale, pasta di casa e noci tostate. La ricetta di per se non è particolarmente interessante ma indubbiamente la pasta fatta in casa e il sugo di maiale giocano un ruolo fondamentale.Tostate le noci in forno con tutto il guscio e sgusciare solo quando sono fredde.
Una volta sgusciate, frantumare grossolanamente e utilizzare per condire la pasta.
Preparare il sugo di maiale con polpette e salsiccia.
Impastate la pasta e una volta pronta servite con il sugo e le noci. (fate riferimento al sugo dei morti per il condimento e la carne)
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