Tiramisù

Ho scoperto che il tiramisù è veramente facile da preparare e da subito soddisfazione. Dopo anni che stiamo insieme, mia moglie mi ha stupito con questo ottimo dolce.


3 uova
3 cucchiai brandy
3 cucchiai zucchero
250 mascarpone
Cacao e cannella
Caffè
Savoiardi

Montare i bianchi d'uovo a neve.
A parte mescolare lo zucchero e i tuorli d'uovo con il cucchiaio o la frusta.  Aggiungere il brandy e il mascarpone e continuare a mescolare a mano.
A questo punto aggiungere gli albumi d'uovo montati a neve.
Stendere nella teglia con Savoiardi inzuppati nel caffè. O comporre dei minitiramisù come in foto.
Ricoprire con cacao amaro e cannella.
Lasciare in freezer per almeno 6 ore.