Pennette con salmone e ananas

Ricetta facile, veloce e sicuramente insolita. Deve piacervi il contrasto con il dolce.

(Ricetta per 2 persone)
1 fetta di ananas
100g salmone affumicato
Prezzemolo q.b.
Cipolla, carota e sedano q.b. per il soffritto

Tagliate finemente carota, cipolla e sedano è preparate il soffritto in una padella.
Tagliate il salmone a pezzetti ed aggiungetelo al soffritto rosolando per circa 5 minuti e insaporendo con il prezzemolo.
Tagliate l'ananas a pezzetti e mettetela da parte.
Cuocete la pasta e quando pronta, scolate è mescolate in padella con il salmone.
A questo punto aggiungete l'ananas è fate cuocere insieme per circa 3 minuti.