Frittata con patate e erbette

Le uova sono uno di quegli ingredienti che potresti cucinare con qualunque altra pietanza ottenendo sempre pietanze gustose e saporite.
La vera sfida è rompere le uova con una sola mano e girare la frittata con solo una forchetta. Tutto il resto è semplice ;-)


4 uova
Pan grattato
Pepe, sale
Patate
Erbette
Grana grattuggiato

Ricetta base della frittata condita con patate lesse e erbette saltate in padella.
Per rendere il tutto morbido e filante, inserite dei cubetti di galbanino.
Servire calda.