Crostata

La crostata è uno di quei dolci fatti in casa che mia mamma non faceva mancare mai.

400g farina 00
100g burro
180g zucchero
2 uova
1 Lievito
Marmellata di frutta

Impastare il burro con la farina e lo zucchero.
Aggiungere le uova e il lievito.
Stendere 3/4 dell'impasto nella teglia ed usare il rimanente per formare le strisce di copertura.
Stendere la marmellata e ricoprire con le strisce.
Lasciar cuocere a 180-200 gradi per circa 20-25 minuti